Salát z chobotnice
20. 11. 2011
Očištěné chobotnice vložíme do horké vody a vaříme 1-2 hodiny, záleží na velikosti a době výlovu. Na konci vaření přihodíme vyloupané krevety, případně i slávky. Mezi tím opečeme papriky. Ještě horké je vložíme do pytlíku, aby se zapařily a šla dobře stáhnout slupka. Cibuli nakrojíme na půllku a pak na příčné proužky a blanžírujeme. Slité a vychladlé chobotnice nakrájíme na drobnější kousky, krevety necháme v celku. V misce smícháme mořské plody, oloupané a nakrájené papriky, cibuli. Dochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a octem. Pořádně promícháme a necháme uležet v chladu aspoň 8 hodin, lépe celý den.
Dobrou chuť
